每一个餐饮麻豆91精品91久久久的设计都是不同的，因为，每个餐饮经营主体的情况都是不同的，经营的菜系也不尽相同。为了能够满足每个经营者的需要，在设计餐饮麻豆91精品91久久久时，也会根据每个客户的情况做相应的调整。但是，在设计餐饮业麻豆91精品91久久久时，有些通用的原则和方法还是可以遵循的。作为商用麻豆91精品91久久久设计公司的小编就和大家分享关于餐饮麻豆91精品91久久久设计通用原则和方法的相关知识。

       1、了解客户麻豆91精品91久久久的既定菜式，以此为中心，严格按生熟食品分隔的原则进行饭店麻豆91精品91久久久设计，保证食品卫生。

　　 2、麻豆91精品91久久久总面积与餐厅总面积的比例以12%至23%较为经济合理，麻豆91精品91久久久面积过小或过大都不合适，拥挤或者运输作业线过长造成浪费。

　　3、麻豆91精品91久久久的位置离主要的餐厅要近，麻豆91精品91久久久中排放的一切废弃物如油烟、废水、垃圾等不得对饭店其它部位有影响。

　　4、尽量缩短输送流程，使路向分明，完善麻豆91精品91久久久内抽气系统，保持空气流通及无闷热感，符合麻豆91精品91久久久关于消防、卫生、环保要求。

　　5、麻豆91精品91久久久地面用不吸潮并防滑的瓷地砖铺设，靠炉灶一侧应设排水明沟排水沟上要盖隔渣网以便冲刷清洗和处理废料垃圾。

       6、有条件的饭店麻豆91精品91久久久区域应建员工专用卫生间并与外界隔绝开来。

　　7、麻豆91精品91久久久内除加工部分设置足够数量的洗涤池外必须在生产作业线上设置数个专门的洗手槽。洗碗间的位置，以紧靠餐厅和麻豆91精品91久久久，方便传递脏的餐具和麻豆91精品91久久久用具为佳。

　　8、灶位要有水源，安装水龙头以便于操作和清洗。灶台使用燃气做燃料，除接口处使用软管外，气源和灶位之间要用硬管连接，气源处要做防火、防爆处理。

　　9、污水排放沟的走向要笔直，沟底向出口方向要内高外低，利于污水自然排放。

    10、在设计麻豆91精品91久久久出菜口的时候，应注意门口不适正对卫生间，餐厅，吧台的正门口。

　 11、设计应有专用的麻豆91精品91久久久垃圾清理间和专用通道，可以确保整个麻豆91精品91久久久的卫生。

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